淺談文旅融合背景下高職旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建

高水平文旅人才是文旅產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。“十四五”時期，我國文旅業(yè)發(fā)展邁上“快車道”，各地正大力發(fā)展文旅經(jīng)濟，積極融入醫(yī)療美容、體育健身、食療養(yǎng)生、夜間經(jīng)濟，以及整合區(qū)域文化資源轉(zhuǎn)化為文旅發(fā)展新動能。

　　高職院校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)文旅人才的重要專業(yè)，必須結(jié)合當(dāng)前文旅業(yè)出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)、新特點，根據(jù)職業(yè)技能水平標(biāo)準(zhǔn)和國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，以培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型文旅人才為準(zhǔn)則，修訂旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，加強旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)，才能真正提高文旅人才培養(yǎng)的質(zhì)量，滿足文旅業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才的需要。目前各職業(yè)院校旅游管理專業(yè)大多未能實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)與文旅新業(yè)態(tài)發(fā)展的需求對接，在課程體系上未能實現(xiàn)與文旅新業(yè)態(tài)的契合，因此，以課程體系重構(gòu)為切入點，推進(jìn)高職人才培養(yǎng)與文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的對接至關(guān)重要。

　　一、旅游管理專業(yè)課程體系重構(gòu)的必要性

　　課程體系是專業(yè)人才培養(yǎng)核心中的核心，是專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和畢業(yè)要求達(dá)成的重要基石，關(guān)系到專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的組合，關(guān)系到培養(yǎng)什么樣的人。建設(shè)科學(xué)的課程體系不僅是學(xué)科和專業(yè)建設(shè)的重要組成部分，還是凸顯專業(yè)特色的重要路徑，同時也是培養(yǎng)學(xué)生知識、能力與素養(yǎng)，確保學(xué)生提高市場競爭力的重要手段。

　　文化旅游產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟增長的重要引擎，是轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要動能，需要高職院校供給充足的高素質(zhì)文旅人才以支撐發(fā)展。“旅游+文化”延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)旅游業(yè)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，旅游產(chǎn)品更強調(diào)游客的體驗性和以文化人的育人功能。高職旅游管理專業(yè)課程體系應(yīng)以厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)的人才培養(yǎng)思想為指導(dǎo)，將文旅業(yè)最新技術(shù)要求和崗位需求融入課程教學(xué)，確保課程內(nèi)容的前沿性和職業(yè)性，并注重在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)融入地方特色文旅資源，形成專業(yè)特色和錯位競爭優(yōu)勢。調(diào)查顯示，當(dāng)前高職旅游人才培養(yǎng)不能體現(xiàn)“旅游+文化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求，主要表現(xiàn)在顯性能力中的待人接物的禮節(jié)禮貌、人際關(guān)系處理、專業(yè)基礎(chǔ)知識及隱性能力中的外向特征、品質(zhì)及對職業(yè)成就的動機等方面與企業(yè)崗位要求有較大差距。因此，高職院校要契合文旅業(yè)對專業(yè)人才的新要求，就必須強化在文旅融合背景下重構(gòu)旅游管理專業(yè)課程體系。

　　二、旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)存在的問題

　　隨著智慧旅游、媒介旅游、康養(yǎng)旅游、博物文旅及非遺游等文旅新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，文旅業(yè)對旅游從業(yè)人員的要求變得越來越高，而高職院校供給文旅人才總量不足、規(guī)格不符，導(dǎo)致文旅融合發(fā)展的人才支撐不夠等問題成為困擾行業(yè)發(fā)展的“痛點”。

　　（一）培養(yǎng)目標(biāo)不明確

　　人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，是決定專業(yè)發(fā)展方向的標(biāo)桿，是人才培養(yǎng)方案最基礎(chǔ)和最核心的部分。高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)與文旅業(yè)的需求相適應(yīng)，注重提高院校與各類文旅企業(yè)的有效對接，根據(jù)文旅業(yè)發(fā)展的實際情況，科學(xué)合理地設(shè)定旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)。

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前大部分高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置及就業(yè)面向依然是圍繞著酒店、中高端餐飲業(yè)、旅行社、旅游景區(qū)等四個就業(yè)方向的傳統(tǒng)崗位，而針對目前文旅業(yè)出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)所涉及的相關(guān)工作崗位沒有同步匹配。特別是隨著文旅行業(yè)的發(fā)展成熟，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)已明確區(qū)分，而且數(shù)字文旅進(jìn)入了探索和推廣期，旅游管理專業(yè)課程應(yīng)有針對性地設(shè)置相關(guān)課程和課程培養(yǎng)指向。如數(shù)字文旅專員、夜游經(jīng)濟運營管理專員、旅游演藝策劃專員、文化會展咨詢專員等崗位，由于在學(xué)校接觸這方面的內(nèi)容比較少，所以一到社會上學(xué)生完全不能勝任這些崗位，更達(dá)不到旅游企業(yè)的用人要求，造成學(xué)用脫節(jié)現(xiàn)象。

　　（二）專業(yè)特色不突出

　　高職旅游管理專業(yè)同質(zhì)化與地方文旅業(yè)差異化發(fā)展對特色人才的需求不匹配。目前部分高職院校旅游管理專業(yè)依然是以旅游、酒店、景區(qū)為專業(yè)建設(shè)方向，在課程設(shè)置上存在雷同現(xiàn)象，專業(yè)建設(shè)和打造缺乏文旅融合特色。一方面文旅新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)培養(yǎng)方式對夜游經(jīng)濟、旅游演藝、文化會展等新興產(chǎn)業(yè)及業(yè)態(tài)人才等相關(guān)方向的人才培養(yǎng)不夠重視，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程仍然以傳統(tǒng)“老”課程為主，不注意結(jié)合地方文旅特點開設(shè)特色課程，導(dǎo)致專業(yè)人才不具特色，難以滿足地方文旅業(yè)對人才的需求。例如，以夜間經(jīng)濟為例，很多旅游城市在夜游產(chǎn)品內(nèi)容創(chuàng)意和設(shè)計方面缺乏人才，具備從夜游引爆產(chǎn)品到打造周邊業(yè)態(tài)整體運營經(jīng)驗的操盤手更是鳳毛麟角，《地方夜間經(jīng)濟》等課程融入課程體系的較少，且此類課程在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)沒有深度融入地方特色資源，難以打造差異化課程特色和形成地方特色的人才培養(yǎng)課程體系。

　　（三）課程資源庫不足

　　課程資源是課程實施的基礎(chǔ)，是學(xué)校和教師進(jìn)行教育教學(xué)的支撐。首先，目前高職院校旅游管理專業(yè)的課程仍是以線下課程為主，線上課程還是比較匱乏的。如在重慶高校開放課程平臺、超星數(shù)字圖書館等網(wǎng)站上有《旅游概論》《旅游市場營銷》《旅游客源國概況》《旅行社經(jīng)營管理》等部分旅游類課程資源，但隨著文旅新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，涉及研學(xué)旅行、定制旅行、智慧旅游、數(shù)字文旅等方面的課程就比較少。其次，線上的相關(guān)課程未必符合教師教育教學(xué)的需要。因為開發(fā)線上課程資源具有時滯性，但是隨著旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及“旅游+”等旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，有些課程已經(jīng)跟不上時代的要求。再次，線上課程資源庫缺乏有效對接。很多高校課程資源庫一般以理事單位等會員形式開放，而很多高職院校因合作層次低或因合作成本等原因，接入可獲得性資源較少，特別是一些國內(nèi)高水平高校的課程資源庫、高水平旅游職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)及國內(nèi)外合作的教學(xué)資源等業(yè)務(wù)沒有實現(xiàn)有序銜接。

　　（四）雙師型教師短缺

　　雙師型師資隊伍是提高職業(yè)教育質(zhì)量的關(guān)鍵。雙師型教師是指在職業(yè)教育領(lǐng)域的專任教師既能進(jìn)行專業(yè)理論教學(xué)，又能開展專業(yè)實踐指導(dǎo)的“雙面手”或“多面手”。持“雙證”（教師資格證+職稱證書或技能證書）的教師不能稱為嚴(yán)格意義上的“雙師”。即使部分專任教師通過產(chǎn)教合作、校企合作或人才培養(yǎng)聯(lián)盟等方式獲得企業(yè)出具的掛職鍛煉證明，但如果不是真正從事企業(yè)崗位實踐工作，而只是把企業(yè)兼職當(dāng)成“走過場”，這樣的“雙師”也缺乏真實企業(yè)工作經(jīng)驗，也不是真正意義上擁有理論教育能力與實踐技能的“雙師”。高職旅游管理是一門綜合性、實踐性較強的專業(yè)，在文旅融合背景下，文旅新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，會出現(xiàn)很多的知識或?qū)I(yè)跨界與創(chuàng)新，對旅游管理專業(yè)的任課教師提出了更高的要求。不具備真正意義上的“雙師”難以把行業(yè)最新的東西反哺到課堂中來，也沒有辦法分享前沿知識和技能，引起學(xué)生共鳴或讓學(xué)生熱愛自己的行業(yè)。

　　（五）實訓(xùn)設(shè)施不完善

　　育訓(xùn)結(jié)合方能將學(xué)生培養(yǎng)成為具有高素質(zhì)技術(shù)技能的勞動者。實訓(xùn)設(shè)施是學(xué)生技能培養(yǎng)和能力提升的重要平臺，是實現(xiàn)高職院校旅游管理專業(yè)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障。由于旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)“旅游+管理”的雙知識跨度的專業(yè)人才，所以旅游管理專業(yè)實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)不像中餐實訓(xùn)室、酒吧與酒水實訓(xùn)室等資源立體性明顯，呈現(xiàn)方式獨特，而是顯性+隱性技能培養(yǎng)，所以旅游管理專業(yè)實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)一直存在難題。

　　一是專業(yè)實訓(xùn)室資源數(shù)量有限。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大部分職業(yè)院校旅游管理專業(yè)專屬的實訓(xùn)室一般在2~4個（3d模擬實訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實訓(xùn)室、旅游信息軟件一體化實訓(xùn)室等），總體上呈現(xiàn)出實訓(xùn)室數(shù)量少、種類不夠豐富、實訓(xùn)資源有限的情況。二是實訓(xùn)室的科技性呈現(xiàn)落伍的狀態(tài)。如3d模擬實訓(xùn)室、旅行社計調(diào)實訓(xùn)室在建的時候?qū)賴鴥?nèi)一流，但是隨著科技的快速發(fā)展，這些實訓(xùn)設(shè)施在3~5年之后就會落伍，須及時進(jìn)行技術(shù)更新。三是實訓(xùn)設(shè)備或資源難以保障實訓(xùn)質(zhì)量。如夜間旅游或戶外旅游實訓(xùn)難以固定和落實，導(dǎo)致相應(yīng)的實訓(xùn)項目只能進(jìn)行ppt模擬。四是實訓(xùn)設(shè)施難以滿足“產(chǎn)”“教”融合。很多生產(chǎn)性實訓(xùn)設(shè)施既要承擔(dān)學(xué)校教學(xué)實訓(xùn)任務(wù)，還要開展經(jīng)營性或生產(chǎn)性任務(wù)，有時實訓(xùn)設(shè)施或?qū)嵱?xùn)室還需承擔(dān)職業(yè)培訓(xùn)或技能比賽，進(jìn)一步壓縮了“產(chǎn)”“教”時間，難以保障學(xué)生專業(yè)實訓(xùn)效果。

　　三、重構(gòu)旅游管理專業(yè)課程體系的路徑

　　在后疫情時代，文旅業(yè)崗位變革和人才需求調(diào)整較大，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)在適應(yīng)文旅業(yè)發(fā)展需求和市場發(fā)展的基礎(chǔ)上，遵循專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接的原則構(gòu)建專業(yè)課程體系，并依據(jù)文旅業(yè)發(fā)展動態(tài)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，不斷完善專業(yè)教學(xué)診斷和改進(jìn)策略，實現(xiàn)文旅人才精準(zhǔn)供給。

　　（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)

　　專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)決定了學(xué)生培養(yǎng)的基本方向，是高職院校專業(yè)課程教學(xué)活動的指南。高職院校應(yīng)對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文旅業(yè)態(tài)與消費需求變化，重新確立知識、能力復(fù)合跨界的文旅融合型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，以適應(yīng)文旅業(yè)新變化、新崗位、新業(yè)態(tài)的新需求。

　　第一，專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)與文旅人才市場達(dá)到供需平衡。按市場需求確定培養(yǎng)人才規(guī)格，才能提高旅游管理專業(yè)人才的市場適配性。第二，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)要與文旅產(chǎn)業(yè)緊密相連，只有在匹配文旅業(yè)的需求基礎(chǔ)上，才能為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù)。如針對智慧文旅時代出現(xiàn)的新崗位，包括ota（線上旅行社操作）、新媒體運營、旅游線路規(guī)劃、旅游開發(fā)創(chuàng)意等，旅游管理專業(yè)課程在設(shè)置時要顧及新崗位能力要求，只有隨著文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷調(diào)整課程的設(shè)置，才能培養(yǎng)出市場所需要的文旅人才。三是高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)要結(jié)合我國地方文旅企業(yè)的實際工作要求進(jìn)行調(diào)整，從而提高旅游管理專業(yè)人才與企業(yè)的適配性，更好地服務(wù)地方文旅業(yè)。

　　（二）凸顯專業(yè)特色

　　高職院校應(yīng)該找準(zhǔn)專業(yè)定位，結(jié)合本校優(yōu)勢資源，突出專業(yè)亮點特色，培養(yǎng)有競爭力的旅游管理專業(yè)人才。當(dāng)下，如何辦出自己的特色，形成自身的專業(yè)優(yōu)勢與品牌是旅游院校旅游管理專業(yè)建設(shè)急需思考的問題，而課程體系建設(shè)與教學(xué)模式探索是形成專業(yè)特色的重要實施路徑。

　　高職旅游管理專業(yè)是一個綜合性強的專業(yè)，需要通過校企聯(lián)合、產(chǎn)教融合等方式，提高學(xué)生面對未來職業(yè)崗位的綜合能力。特別是部分專業(yè)核心課程要充分吸納企業(yè)師資力量，發(fā)揮企業(yè)主體育人作用，構(gòu)建以能力為本、以行業(yè)需求為導(dǎo)向的應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式。例如，重慶旅游職業(yè)學(xué)院根據(jù)自己的辦學(xué)特色對專業(yè)進(jìn)行分方向培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)利用學(xué)校的非遺傳承中心為實訓(xùn)基地，融入非遺文化系列課程，充分利用地方性非物質(zhì)文化資源優(yōu)勢，豐富旅游專業(yè)的文化課程內(nèi)涵，制訂學(xué)校“五有人才”培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，打造具有地方特色的旅游專業(yè)。此外，重慶旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)通過人才聯(lián)盟驅(qū)動育人新機制，與重慶文旅委、重慶導(dǎo)游協(xié)會、17家文旅頭部企業(yè)組建“旅游人才培養(yǎng)聯(lián)盟”，共建人才孵化基地、賽教項目、企業(yè)訂制課程，實現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)質(zhì)量雙提升。因此，重構(gòu)高職院校旅游管理專業(yè)課程體系，對于其提升辦學(xué)質(zhì)量，有效服務(wù)社會具有重要的現(xiàn)實意義，對探索特色專業(yè)建設(shè)具有重要的指導(dǎo)價值。

　　（三）豐富課程資源

　　課程體系是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，決定著人才的知識結(jié)構(gòu)和能力傾向。我國旅游業(yè)從注重旅行社運營、旅游理論、景區(qū)開發(fā)、星級酒店、旅游外語，到聚焦旅游集團(tuán)化、定制旅游、智慧旅游、目的地綜合提升等，再到現(xiàn)在的民宿、研學(xué)、文旅融合、數(shù)字文旅等，高職院校旅游管理專業(yè)課程資源也應(yīng)隨著文旅業(yè)的變革進(jìn)行補充、更新，特別是線上教學(xué)課程資源涵蓋范圍和種類數(shù)更需不斷拓展。

　　一是將傳統(tǒng)旅游知識入門型向文旅融合型能力轉(zhuǎn)變，打破依靠學(xué)院單一課程資源與課程架構(gòu)的教學(xué)舊體系，構(gòu)建與技術(shù)迭代相對應(yīng)的“校內(nèi)+校外+平臺”課程資源及模塊化課程設(shè)置的新體系。二是高職院校在建立或獲取線下及線上課程資源時，應(yīng)考慮課程設(shè)置與崗位工作對接、課程內(nèi)容與行業(yè)發(fā)展對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，以實現(xiàn)課程育人的目標(biāo)。三是學(xué)校應(yīng)扎實推進(jìn)旅游管理專業(yè)建設(shè)，加大課程教學(xué)改革創(chuàng)新力度，緊貼崗位實際工作過程，開發(fā)自家優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。例如，將歷史人文知識以一種較為輕松、娛樂的方式展現(xiàn)在用戶面前是未來文旅人才必備技能之一。

　　（四）加強“雙師”培養(yǎng)

　　教師是知識傳遞和技能傳承的發(fā)起者，是專業(yè)人才培養(yǎng)的承擔(dān)者。高職院校“雙師”隊伍建設(shè)應(yīng)按《深化新時代職業(yè)教育“雙師型”教師隊伍建設(shè)改革實施方案》等文件要求落實師資隊伍建設(shè)，職業(yè)院校教師技能教學(xué)水平的提升才有可能。要實現(xiàn)文旅業(yè)高質(zhì)量發(fā)展就必須要有高質(zhì)量的文旅人才作為支撐，而“雙師型”教師隊伍在實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)中起著關(guān)鍵作用。高職院校旅游管理專業(yè)可利用校企合作的契機，把專業(yè)教師真正派到企業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行掛職鍛煉，提高教師的實踐操作能力，同時職業(yè)院校還應(yīng)完善“雙師型”教師的培養(yǎng)機制及健全激勵機制，要求培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)教師既有相關(guān)行業(yè)的實際工作經(jīng)驗又有教師資格，既有理論教學(xué)經(jīng)驗又有實踐教學(xué)經(jīng)驗，既有專業(yè)操作能力又有科研創(chuàng)新能力。同時，旅游是一個社會科學(xué)，需要教師把文旅業(yè)最前沿的知識和技能帶到課堂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生主動掌握專業(yè)知識。因此，高職院校“雙師”隊伍建設(shè)關(guān)鍵在于校企共育和互聘，這對建設(shè)一支高素質(zhì)、高水平、高團(tuán)隊的“雙師型”教師隊伍來說尤為重要。

　　（五）完善實訓(xùn)設(shè)施

　　加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，完善實訓(xùn)設(shè)施，落實管理制度，這不僅是課程實施的重要依托，也是促進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)順利進(jìn)行的重要保證。

　　高職院校可根據(jù)旅游管理人才培養(yǎng)需要和實訓(xùn)室的特點，一是錯峰使用實訓(xùn)室或設(shè)施，提高實訓(xùn)室的利用率；二是從長遠(yuǎn)角度出發(fā)，做好校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的規(guī)劃和設(shè)計工作，合理規(guī)劃實訓(xùn)室的“產(chǎn)學(xué)研賽”功能，增強實訓(xùn)設(shè)備配置的前瞻性，滿足實訓(xùn)教學(xué)的需要；三是實現(xiàn)實訓(xùn)室管理網(wǎng)絡(luò)化，全面推行實訓(xùn)室規(guī)章制度上墻，明確實訓(xùn)室管理人員的相關(guān)職責(zé)，做好實訓(xùn)設(shè)備的“備案”使用、維修與管理工作；四是在深化校企合作的基礎(chǔ)上，尋求一些經(jīng)營管理經(jīng)驗先進(jìn)、經(jīng)濟狀況良好的旅游企業(yè)，簽訂合作辦學(xué)協(xié)議，校企共建實訓(xùn)基地，讓學(xué)生體驗真實的工作環(huán)境，提高學(xué)生實踐操作的水平。

　　文化和旅游業(yè)的跨界融合催生眾多新業(yè)態(tài)，帶來了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，也對文旅人才質(zhì)量提出了新要求。因此，高職院校應(yīng)加強旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)，從重構(gòu)課程體系入手，解決“文化＋旅游+科技”時代文旅人才培養(yǎng)規(guī)格問題，解決課程結(jié)構(gòu)與文旅融合型文旅人才技能脫節(jié)問題，不斷提升文旅人才培養(yǎng)的適應(yīng)性，從而切實提高文旅人才的培養(yǎng)質(zhì)量，滿足文旅市場對人才的需求。

　　參考文獻(xiàn)（略）

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